Đi du lịch không chỉ là dịp để bạn thưởng ngoạn cảnh đẹp mà còn là dịp để trải nghiệm các món ăn đặc sản của các vùng miền. Nếu một lần dừng chân ghé lại Đà Lạt, đừng quên ẩm thực đêm Đà Lạt – đây chính là nơi để bạn thỏa niềm đam mê ăn uống với các món tuyệt ngon!
1. Nem nướng bà Hùng
Nem nướng Bà Hùng đã trở thành món ăn trứ danh vùng đất hoa. Nem nướng ở đây vốn xuất xứ từ món “nem lụi” của cố đô Huế. Sau khi dát từng miếng nem vào xiên sẽ đem đi nướng trên bếp than hồng. Nem nướng bà Hùng dùng chung với bánh tráng chiên, một chút đồ chua và rau sống, hẹ. Mọi thứ hòa quyện hòa quyện với nhau hài hòa tạo nên món ăn bất hủ.
Nem nướng bà Hùng ngon trứ danh
2. Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng Đà Lạt hay còn được gọi là Pizza Việt Nam nhờ cách trang trí rất giống bánh Pizza phương Tây. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món ngon này ở các quán cóc quanh khu vực Hồ Xuân Hương, khu vực Hòa Bình hay gần chợ Đà Lạt,… Đây là món ăn dân dã với bánh tráng mỏng được nướng cùng với mắm ruốc, xúc xích hoặc trứng,… Sau đó, người ta trang trí thêm tương ớt, hành lá xắt nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà cho món ngon Đà Lạt. Ngoài ra, bánh tráng nướng còn được kết hợp với những nguyên liệu khác như khô bò xé hay pate, phô mai.
Bánh tráng nướng, pizza của Việt Nam
3. Tô bún bò ở Ấp Ánh Sáng
Bún bò Ấp Ánh Sáng vốn nổi tiếng bởi những miếng riêu béo ngậy, thịt bò được thái thành lát rất mỏng và nước lèo vừa thơm, vừa ngọt thanh thanh, đậm đậm không thể cưỡng lại được. Ngoài ra, ăn kèm với tô bún này chắc chắn sẽ không thể thiếu rau thơm, hành tây, mỡ hành,…
Đặc biệt, chỉ cần bỏ ra 30 – 35.000 đồng là cô chủ quán đã phục vụ ngay cho khách một tô bún bò to bự, kèm thêm đĩa rau sống cực kì tươi ngon, tha hồ du lịch Đà Lạt giá rẻ mà vẫn căng bụng. Nhớ ghé ngay địa chỉ Ấp Ánh Sáng, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng để no căng bụng nhé!
Tô bún thơm ngon hấp dẫn
4. Sữa đậu nành nóng – hương vị đêm Đà Lạt
Đến Đà Lạt vào mùa đông dù tự túc hay tham gia tour du lịch Đà Lạt Tết Nguyên đán, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món sữa đậu dành thơm nức.
Đến Đà Lạt nếu bạn không xuống phố vào ban đêm thì bạn đã đánh mất một nửa niềm vui trong chuyến du lịch rồi. Và khi đã bước xuống phố rồi mà không thử dùng một cốc sữa đậu nành nóng thì bạn đánh mất nốt nửa niềm vui còn lại. Bởi đơn giản, sữa đậu nành nóng đã trở thành đặc sản và hương vị riêng của thành phố mờ sương.
Sữa đậu nành nóng hổi, vừa thổi vừa uống
Uống một cốc sữa đậu nành ngọt thanh nhè nhẹ cùng những câu chuyện phiếm với đám bạn thân sẽ khiến bạn mỗi lần nghĩ lại đều sẽ mỉm cười. Sữa đậu nành thường được bán ở khu chợ Âm Phủ, đầu dốc chợ Hòa Bình hay bất kì con dốc nào.
5. Chả ram bắp giòn rụm vạn người mê
Chả ram bắp là món ngon bình dân, không cầu kì trong cách chế biến, lẫn cách thưởng thức. Người làm ra món này và người ăn phải từ tốn để tạo ra hương vị đặc trưng và thưởng thức hết vị ngon của chả. Đây là món ngon vạn người mê mà bạn phải ăn cho bằng được.
Chả ram bắp giòn rụm
Món này được chế biến từ những trái bắp tươi, tách hột ra, sau đó quết thật nhuyễn rồi ướp cùng với hành tím băm, tiêu xay và một ít gia vị cho vừa ăn. Khi chả vàng ruộm là báo hiệu món ngon sắp được đem ra thưởng thức, phải dùng ngay thì mới “thấm” hết vị giòn giòn của bánh tráng, vị bùi bùi, ngọt thanh, thơm đến nức mũi của bắp non. Linh hồn của món ăn nằm ở nước chấm sền sệt được chế biến từ đậu phộng xay nhuyễn cùng với bắp non. Bên cạnh đó, du khách có thể dùng thêm một ít đồ chua cùng với ớt tươi.
6. Bánh căn Tăng Bạt Hổ
Ở quán bánh căn Tăng Bạt Hổ Đà Lạt luôn nhộn nhịp khách ra vào. Quán đông khách đơn giản bởi vì món ăn ngon. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức món bánh căn nóng hổi, béo ngậy được đổ cùng với trứng cút hoặc trứng vị ăn kèm với chén nước chấm xíu mại đậm đà hoặc nước mắm ớt cay cay. Ngoài ra, trên bàn ăn còn có những đĩa chả cực kỳ bắt mắt, du khách cứ thoải mái ăn mà không lo bị hết.
Bánh căn Đà Lạt béo ngậy
Ngày nay các công ty du lịch cung cấp rất nhiều thông tin hữu ích nên việc của bạn là cứ đi, cứ thong dong ngắm cảnh, thư thả thưởng thức ẩm thực và ghi lại cho mình những kỉ niệm đẹp về những chuyến đi, đặc biệt là với ẩm thực đêm Đà Lạt.
Xuân Văn
